Hotline:0129.792.6923 dlxh@vwu.vn
Facebook: https://www.facebook.com/phunu.cantho

Vượt khó, thoát nghèo nhờ bánh bông lan

06:52 - 03/08/2015

Đến phường Thường Thạnh, quận Cái Răng, hỏi gia cảnh chị Tô Thị Diêm, Chi hội trưởng Chi hội Phụ nữ khu vực Yên Hạ, nhiều người không khỏi tấm tắc khen ngợi ý chí vượt khó, vươn lên của chị. Trong hành trình xây dựng cuộc sống ấm no, hạnh phúc, chị Diêm chọn bánh bông lan làm bạn đồng hành và đã thành công.

Đến phường Thường Thạnh, quận Cái Răng, hỏi gia cảnh chị Tô Thị Diêm, Chi hội trưởng Chi hội Phụ nữ khu vực Yên Hạ, nhiều người không khỏi tấm tắc khen ngợi ý chí vượt khó, vươn lên của chị. Trong hành trình xây dựng cuộc sống ấm no, hạnh phúc, chị Diêm chọn bánh bông lan làm bạn đồng hành và đã thành công.

Tiệm bánh bông lan Sông Yến, tọa lạc trên đường Đề Thám, quận Ninh Kiều gần như không ngớt khách. Những chiếc bánh bông lan nhiều chủng loại, mùi vị đặc biệt thơm ngon của tiệm được nhiều vị khách gần xa ưa chuộng, đặt hàng thường xuyên. Theo chị Diêm, tiệm bánh này được gầy dựng nhờ sự hợp tác giữa mẹ con chị và người cháu ruột. Chia sẻ về nghề làm bánh bông lan, chị Diêm xúc động xen lẫn tự hào, cho biết: "Bánh bông lan mẹ con tôi làm ra luôn mềm, xốp và thơm ngon, không chỉ khách hàng bình dân mà ngay cả nhiều nghệ sĩ TP Hồ Chí Minh cũng ưa chuộng. Nghề làm bánh bông lan chính là "chiếc cần câu" giúp tôi vực dậy cuộc sống".

 
 

8 năm trước, chồng chị Diêm đột ngột phát hiện mắc bệnh ung thư vòm hầu. Từ chỗ gia đình đầm ấm, hạnh phúc, cuộc sống tuy không giàu có nhưng bình yên với việc canh tác 6 công ruộng, vườn, đã nhanh chóng tuột dốc. Để có tiền hóa trị, xạ trị cho chồng ở Bệnh viện Ung bướu TP Hồ Chí Minh, chị Diêm lần lượt bán đứt 6 công đất. Cùng cực nhất là lúc khó khăn, con gái chị Diêm dại dột nghe lời người xấu xúi giục, tham gia ghi số đề và bị phạt tù 6 tháng. Không còn cách nào khác, chị Diêm phải dắt theo cháu ngoại đến TP Hồ Chí Minh để tiện chăm sóc. Mỗi cuối tuần, sau khi sắp xếp ổn thỏa cho chồng ở bệnh viện, chị lại quày quả về quê thăm và động viên con gái. Chị Diêm tâm sự: "Khi đó, gia đình thật sự lâm cảnh bế tắc. Bao nhiêu tiền bạc gom góp được, từ vay mượn đến bán tài sản vẫn không thấm vào đâu. Thắt ngặt đến nỗi, tôi bán luôn mặt dây chuyền nhỏ xíu của cháu ngoại với giá 15 ngàn đồng, để lấy tiền mua 100 gram cá kèo kho với dưa cải cho chồng ăn đỡ thèm, nhưng căn bệnh hành hạ đau đớn, khiến ông nuốt không trôi thức ăn…". Không lâu sau, bác sĩ "chạy", khuyên chị đưa chồng về nhà, sum họp những ngày cuối đời. Thời điểm này, con gái chị Diêm được mãn hạn tù, về nhà 3 ngày trước khi cha mất.

Sau khi chồng mất, để giải quyết 50 triệu đồng tiền nợ, chị Diêm buộc lòng bán căn nhà, chỉ dành lại duy nhất khoảnh đất mồ, rồi đưa con cháu về cất căn nhà nhỏ gần nhà mẹ ruột ở ấp Thạnh Thới, xã Đông Thạnh, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang sinh sống. Còn dư 30 triệu đồng từ tiền bán nhà, chị Diêm nghe người cháu gái khuyên đầu tư nghề làm bánh bông lan. Chị Diêm cho biết: "Trước đây tôi làm bánh bông lan theo cách thủ công mẹ chồng chỉ dạy, đánh trứng bằng tay và nướng bằng lò than nhưng bánh chưa thật xốp và mềm đạt tiêu chuẩn. Rồi cháu gái hướng dẫn thêm "chiêu" làm bánh thơm ngon và hỗ trợ một số máy móc cần thiết, bánh bông lan tôi làm ngày thêm ngon, được nhiều người ưa chuộng". Từ mâm bánh bán dạo kiếm thu nhập hằng ngày buổi đầu, về sau, hương thơm, tiếng tăm bánh bông lan của chị Diêm ngày càng bay xa, nhiều cửa tiệm liên lạc, đặt bánh với số lượng lớn để bán cho khách. Công việc thuận lợi, chị Diêm được Hội phụ nữ phường hỗ trợ giới thiệu vay vốn ưu đãi, đầu tư thêm 2 lò nướng điện, khuôn và 1 máy đánh trứng cỡ nhỏ, để mở rộng quy mô sản xuất. Đắt hàng, nhiều đêm, mẹ con chị Diêm thức trắng canh đổ bánh để kịp giao hàng. Nhớ nhất là Tết năm 2012, khách đặt nhiều đến nỗi chị và con gái đứng bếp suốt, không được nghỉ ngơi. Nhờ vậy, thu nhập gia đình chị dần cải thiện, vượt qua khó khăn. Khi tích lũy số vốn kha khá, chị Diêm hùn vốn với cháu gái đầu tư mở cơ sở nướng bánh bông lan ở đường Đề Thám với nhiều máy móc hiện đại hơn, làm thêm nhiều loại bánh và tạo việc làm cho 5 thành viên trong gia đình. Hiện nay, cứ mỗi sáng, mẹ con chị phải đến cửa tiệm trước 6 giờ 30 để làm bánh bán đến khoảng 21 giờ rồi tất tả về nhà, quây quần làm bánh đến khoảng 2 giờ để sáng kịp giao cho khách gần nhà. Chị Diêm chia sẻ: "Để thành công với nghề làm bánh quan trọng nhất là phải khéo tay, giỏi chịu cực. Tâm huyết với nghề nên tôi đã vực dậy cuộc sống gia đình. Bên cạnh đó, tôi không thể quên sự động viên, giúp đỡ kịp thời từ Hội Phụ nữ phường, trong những lúc khó khăn, bế tắc nhất và nhiệt tình hỗ trợ vốn giúp tôi đầu tư cho nghề. Vì thế, hiện nay dù việc kinh doanh rất bận rộn nhưng tôi cố gắng sắp xếp để tham gia công tác hội và hỗ trợ những hội viên nghèo khó khác vươn lên". Chị Lê Thị Liên, Chủ tịch Hội Phụ nữ phường Thường Thạnh, cho biết: "Là một trong những hội viên tích cực công tác, gắn bó lâu dài với hội, chị Diêm năng nổ, nhiệt tình, hết lòng giúp đỡ nhiều hội viên nghèo khác bằng chính nghị lực và niềm tin vào tương lai của bản thân. Siêng năng, chịu khó, từ hội viên phụ nữ nghèo, đến nay chị Diêm có nguồn thu nhập tốt, sống vững với nghề bánh bông lan truyền thống".

Làm bánh bông lan, một nghề thuộc lĩnh vực nữ công, thoạt nghe có vẻ giản đơn nhưng nhờ nó, chị Diêm đã gầy dựng cuộc sống gia đình. Ông bà nói "nhất nghệ tinh, nhất thân vinh", quả thật không sai với hành trình vươn lên nhiều gian nan nhưng đáng tự hào của chị Diêm.

Bài, ảnh: Mỹ Tú

 

Tin cùng chuyên mục

Đại hội đại biểu Phụ nữ thành phố Cần Thơ lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2021-2026
ĐHĐB Phụ nữ quận, huyện và đơn vị tương đương, nhiệm kỳ 2021– 2026
Hoạt động các cấp Hội
Trung tâm giáo dục nghề nghiệp phụ nữ Cần Thơ
Đại hội đại biểu Phụ nữ TPCT, nhiệm kỳ 2016-2021
Hoạt động 8/3
Hoạt động 20/10

Các logo liên kết

Lượt truy cập

69545

Hôm nay:
32
Tháng này:
82
Tổng lượt truy cập:
69545